Khỏa thân lái xe vì trời nắng nóng

Nhiệt độ ở châu Âu cao kỷ lục

Nhiều khu vực ở châu Âu đang trải qua đợt nắng nóng cao điểm với nền nhiệt cao kỷ lục. Tây Âu bao gồm Đức là một trong những nơi như vậy.

Khỏa thân lái xe vì nắng nóng

Mới đây, một người đàn ông ở bang Brandenburg, đông bắc nước Đức, tự tìm cho mình cách "giải nhiệt" không giống ai. Người này quyết định khỏa thân hoàn toàn khi lái xe trên đường giữa nền nhiệt ngoài trời ở ngưỡng 38,6 độ C, nhưng vẫn không quên đội mũ bảo hiểm.

Khi bị cảnh sát bắt dừng xe, người đàn ông phân bua do thời tiết quá nóng nên không muốn mặc quần áo. Dù khỏa thân nơi công cộng không phải là hành vi bất hợp pháp tại đây, nhưng nếu có người khiếu nại vì bị làm phiền, luật pháp sẽ can thiệp.

Cảnh sát nhắc nhở một số phụ nữ mặc bikini để ngực trần tắm nắng bên bờ sông

Trước đó, cảnh sát ở thành phố Munich, Đức, đã yêu cầu một nhóm phụ nữ che ngực sau khi họ cởi bikini để ngực trần tắm nắng ở bờ sông Isar. Nhóm người này tới sông để giải nhiệt ngày nóng, nhưng không quên tranh thủ tắm nắng.

Hành động của cảnh sát gây nhiều tranh cãi trong dư luận, khi một số người cho rằng việc phụ nữ để ngực trần tắm nắng vẫn chấp nhận được và giới chức địa phương đang quan trọng hóa vấn đề.

Đức cho phép người dân và du khách khỏa thân trong những địa điểm được chỉ định. Ở thành phố Munich có khoảng 6 khu vực như thế.

Trong tuần vừa qua, nhiều khu vực ở Đức ghi nhận nắng nóng kỷ lục. Khu vực gần biên giới Ba Lan lên đến 38,6 độ C. Một số khu vực khác ở châu Âu nhiệt độ tới 45 độ C.

Quốc Việt

Theo Euronews

Thuốc vui vẻ "happy pills" là gì mà đến cả bé út Jungkook (BTS) cũng phải uống mấy "cử"?

Hiển nhiên là đối với nhiều người trên đời, bệnh cảm cúm, bệnh ho, bệnh sốt đều có thể chữa được bằng mấy cử thuốc, thế nhưng lỡ như buồn bã vì thất tình, chia tay, ly hôn, thất nghiệp… thì đúng là chỉ có thời gian mới khiến người ta khỏi được. Tuy nhiên trong lúc buồn bã, hầu hết mọi người có xu hướng thèm ăn, mà đặc biệt là thèm ăn món gì đó ngọt ngào một chút, ví như kem, các loại bánh ngọt, socola, kẹo… Thế thì đồ ngọt có được xem là phương thuốc chữa buồn của con người hay không?

Có loại "thần dược" chữa buồn sao?

Không biết là cả thế giới nghĩ thế nào, nhưng hẳn là công ty bánh kẹo Tây Ban Nha Happy Pills đồng ý với chuyện này. "Happy pills" - có nghĩa là "thuốc vui vẻ"- là ý tưởng của công ty cùng tên, lấy concept dựa trên xu hướng ăn đồ ngọt mỗi khi buồn bã của con người và biến những viên kẹo bình thường thành… "thuốc" chữa buồn. Công ty này xây dựng các cửa hàng kẹo giống như nhà thuốc màu trắng, với chữ thập màu hồng cùng những món kẹo đầy màu sắc. Khách hàng đến mua có thể mua kẹo như "đơn thuốc" theo từng gói nhỏ, hoặc mua cả "lọ thuốc" về để… dùng dần.

Ý tưởng này rất được người dân Hàn Quốc yêu thích và nhà thuốc Happy Pills đã có các chi nhánh nhượng quyền khắp các thành phố lớn như Seoul, Busan, Kwangji, Daecheon, Daegu và Jeonju. Có thể nói, ý tưởng "thuốc tiên xoa dịu nỗi buồn" đơn giản và có phần… trẻ con này lại hợp ý người Hàn Quốc đến lạ, bởi phần lớn giới trẻ của xứ sở kim chi thường xuyên phải chịu nhiều áp lực trong công việc, học tập cũng như kì vọng của bố mẹ. Thế nên, những tưởng concept này dễ thương và chỉ phù hợp với đối tượng học sinh tiểu học, nhưng happy pills cũng được lứa tuổi thanh niên Hàn Quốc rất ưa chuộng.

Bằng chứng là một trong những đại diện của giới trẻ, nhóm nhạc Hàn Quốc được giới trẻ yêu thích nhất, em út Jungkook của BTS cũng sử dụng happy pills.

Nguồn ảnh: JUSTBangtanVN.

Trong một video Jungkook ngồi đọc truyện tranh, các fan đã "soi" được hộp thuốc vui vẻ happy pills bao gồm rất nhiều loại kẹo dẻo bên cạnh, và hộp thuốc ấy đã vơi đi thấy rõ, chứng tỏ bé út vàng của nhóm cũng rất yêu thích và thường xuyên nhâm nhi những viên "thuốc" này.

Món kẹo độc đáo này được bán tại các "nhà thuốc" khắp Hàn Quốc, và trái với nhà thuốc thật sự, bạn có thể tự "kê đơn" cho mình bằng cách chọn các loại kẹo mình thích. Có các loại túi đựng khác nhau như túi thuốc dành cho uống hằng ngày, và hộp thuốc to với nhiều kích cỡ từ 50ml đến 1500ml. Giá cả cho những "hộp thuốc" này cũng dao động từ 4800 won (khoảng 100k VNĐ) đến 9800 won (khoảng 200k VNĐ).

Source (Nguồn): JUSTBangtanVN, Cntravel

Bạn có biết: hầu hết phô mai Parmesan của Mỹ là… "giả"

Phô mai Parmigiano-Reggiano, thường được biết đến với tên gọi khác là Parmesan, có lẽ là một trong những loại phô mai nổi tiếng nhất trên thế giới. Thậm chí, có còn có biệt danh là "vua của các loại phô mai" ở Ý nhờ vào độ dinh dưỡng và hương vị umami đầy chất lượng. 

Tuy nhiên, có một vấn đề hơi to bự thế này: hầu hết người Mỹ chưa bao giờ biết đến hương vị thật của Parmesan. Nguyên do là vì sao?

Tin sốc nhất ngày: hầu hết phô mai Parmesan của Mỹ là giả!

Trong khu vực châu Âu, phô mai Parmesan là một loại PDO (Protected Designation of Origin – tạm dịch là thực phẩm có xuất xứ được đảm bảo, bảo vệ), nghĩa là từ năm 2008, chỉ những loại phô mai thoả mãn hết một bộ những nguyên tắc mới được gọi là "Parmigiano-Reggiano" hay "Parmesan". Giống như nhiều sản phẩm PDO khác như rượu Champagne chẳng hạn, để được gọi với cái tên đó, nó phải đạt một số tiêu chuẩn nhất định, được sản xuất theo một quy trình nhất định và sử dụng nguyên liệu thượng hạng có xuất xứ từ những vùng nhất định.

Vì lý do này mà sự xuất hiện của phô mai parmesan "giả" ngày càng nhiều, theo như trang Food Beast. Các loại phô mai này không thoả mãn tiêu chuẩn PDO và thường được sản xuất tại những nơi như phía Đông Âu hoặc Nam Mỹ, được bán với những cái tên như "Pamesello" và "Reggianito".

Để được xem là phô mai Parmesan thật, loại phô mai này phải trải qua các quy trình nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn châu Âu.

Trong khu vực nước Mỹ không hề tồn tại những nguyên tắc này, vậy nên bất kì món nào cũng có thể được bán dưới cái tên Parmesan, cho dù nó không chứa chút xíu phô mai Parmesan nào. Vào năm 2012, cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã điều tra một nhà máy phô mai ở Pennsylvania và phát hiện món phô mai "Parmesan bào 100%" mà hãng này bán không hề chứa tí Parmesan nào, mà thay vào đó là tổng hợp từ các loại phô mai rẻ hơn như Swiss và cheddar. Nhà sản xuất này đã bị phạt nặng, và cũng là sự "vạch trần" cho hàng loạt  các hành vi "trộn long tráo phụng" tương tự đang diễn ra trên khắp nước Mỹ.

"100% grated Parmesan cheese" nhưng thực ra lại là tổng hợp của phô mai Swiss và cheddar.

Theo như Nicola Bertinelli, chủ tịch của hiệp hội phô mai Parmigiano-Reggiano (hiệp hội hoạt động với mục đích bảo vệ sự trong sáng và thuần tuý của Parmigiano-Reggiano thật và loại trừ các hoạt động giả mạo) cho hay rằng: ngành công nghiệp phô mai Parmesan giả trên thế giới có thể mang lại lợi nhuận hơn 2 tỷ USD mỗi năm – nhiều hơn cả giá trị xuất khẩu phô mai Parmesan thật những 15 lần. Đây là lý do vì sao mà có khả năng phô mai Parmesan bạn mua ở siêu thị có thể sẽ không phải là… hàng thật. Đương nhiên, nó sẽ không gây hại cho sức khoẻ của bạn, nhưng có lẽ bạn sẽ không có khả năng biết đến hương vị thực tế của loại "phô mai vua" này.

Phô mai Parmesan chỉ được xuất khẩu nguyên bánh như thế này, với tên sản phẩm và ngày sản xuất được in trên phần rìa.

Để không bị mắc phải "cú lừa", trang Food Beast khuyên rằng bạn không nên mua các loại phô mai Parmesan bào. Nguyên do là vì phô mai bào thường mất hương vị và độ ẩm rất nhanh, vậy nên dù là loại nào thì bạn cũng không nên mua các sản phẩm bào sẵn. Mặt khác, phô mai Parmigiano-Reggiano thật luôn luôn được xuất khẩu nguyên bánh, và được cắt nhỏ ra thành khối khi bán chứ không ai bào nó cả. 

Ngoài ra, nếu có khả năng, hãy mua những miếng to và tìm tem được in phía trên. Nhiều sản phẩm có "tem chống hàng giả" và phô mai Parmigiano-Reggiano cũng có loại tem như thế. Phô mai Parmesan thật đều đã được thẩm định kỹ càng bởi hiệp hội phô mai Parmigiano-Reggiano nên phần rìa của các bánh phô mai luôn được in chữ bao gồm tên phô mai, ngày sản xuất cũng như dấu tem xác nhận của hiệp hôi. Vậy nên hãy mua những miếng có phần rìa. 

Logo của hiệp hội phô mai Parmigiano-Reggiano.

Bạn cũng nên tìm logo của hiệp hội, vì đây là cách nhanh nhất để đảm bảo rằng phô mai Parmesan là hàng "authentic".

Source (Nguồn): Food Beast

Hết trứng rán trên vỉa hè, giờ còn có cả món vẹm tự chín luôn trong vỏ mà ...

Ở Việt Nam, chúng ta đã từng được chứng kiến rất nhiều lần nhiệt độ lên cao tới mức có thể... rán trứng trên vỉa hè. Và sau món trứng rán trên vỉa hè đó thì còn xuất hiện cả món vẹm được nấu ngay bên trong vỏ của chính chúng bởi tình trạng thời tiết nắng nóng.

Thời gian vừa qua, các khu vực như Ấn Độ, Pakistan luôn ở trong tình trạng nhiệt độ tăng cao, nắng nóng cực điểm và gần đây thì đã lan đến các nơi khác. California là một trong những nơi cũng rơi vào tình trạng này. 

Một điều không biết nên vui hay nên buồn, đó là vì nhiệt độ quá cao như vậy nên đã khiến cho những con vẹm bị... nấu chín ngay bên trong vỏ của chúng. Tình trạng này xảy ra với rất nhiều vẹm sống trong vịnh Bodega Head ở miền bắc California.

Vẹm (mussel) là một dạng động vật hai mảnh vỏ sống ở các hồ nước ngọt, suối, nhánh sông, những vùng nước mặn thủy triều lên xuống bên bờ biển. Vẹm được nuôi hoặc đánh bắt từ thiên nhiên để làm thức ăn. Vẹm thịt ngọt và béo, có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Các món ăn từ vẹm thường rất được yêu thích như đút lò, nấu các kiểu canh, nấu súp, sốt bơ tỏi, nấu với cốt dừa, spaghetti vẹm...

Khoảng tháng 6 vừa qua, nhiệt độ ở California đã lên tới 100 độ F, tương đương với gần 38 độ C. Điều này khiến cho những con vẹm sống trên các tảng đá ven biển bị ánh nắng Mặt trời thiêu đốt, và bởi thế mà nó bị làm chín luôn bên trong vỏ của chính mình. Thậm chí, một số khảo sát còn thấy rằng, phần ruột những con vẹm này quả thật đã được làm chín rất kỹ.

Điều này nghe có vẻ hài hước, và có lẽ cũng khá thú vị nếu bạn đến đây du lịch hay dã ngoại mà gặp được những con vẹm đã được làm chín luôn như vậy. Thế nhưng khi số lượng vẹm bị chết rơi vào số lượng quá lớn như ở khu vực vịnh Bodega Head thì quả thực rất đáng lo lắng.

Nguồn: insider, homeaway, wiki...

Lòng xào ốc: món ăn dành cho người khẩu nghiệp, "chất" không phải nghĩ

Nói đến món ăn dành cho hội khẩu nghiệp, người ta sẽ không thể nào không nhắc đến các món cay thật cay. Thế nhưng còn có một sáng tạo rất mới, để hội khẩu nghiệp khỏi bị chán khi cứ ăn mãi các món cay, thì một quán lòng đã làm ra món: lòng xào ốc.

Thế nhưng, trí sáng tạo của con người là vô hạn. Chỉ từ một đĩa lòng xào với... ốc - một loại ốc chẳng ai ngờ tới, cư dân mạng lại nghĩ ra rất nhiều tình huống dành cho món ăn này.

Vào quán gọi lòng xào ốc, cuối cùng quán cho một đĩa lòng xào "ốc" thật luôn. Thế này thì kêu ca gì được hả khách?

---

Có lẽ món ăn này ngoài dành cho người khẩu nghiệp thì cũng dành cho những người hay bị... nhức óc nữa. Bổ sung sắt sẽ tốt hơn cho trí não đó!

---

Có người bảo rằng, thật ra đây là một cách để... làm sạch lòng. Người ta lồng những con ốc vào giữa những miếng lòng rồi nấu trong nhiệt độ 100 độ C. Khi đó sắt hấp thu nhiệt nhanh sẽ tiêu diệt vi khuẩn. Tin được không? Tin được không đây?

---

Nhìn bắt mắt thế kia, mà có người còn lo không biết cạnh quán bán lòng xào ốc này có luôn phòng khám nha khoa không...

---

Một người có vẻ am hiểu hơn về ẩm thực thì giải thích về cách làm này như sau: "Người ta nung nóng ốc đến tầm 100 độ, xào lòng qua với gia vị cho ngấm mắm ngấm muối, sau đó đưa ốc vào làm giòn miếng lòng, rồi mới trộn vào ăn". Đó chính là cách để làm nên một món ăn ngon tuyệt vời.

Còn bạn, bạn nghĩ sao về món ăn này?

Nguồn: Beat.

Ẩm thực Việt Nam ở Thái Lan: những món ăn an ủi tâm hồn rất "balance và ...

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng vươn mình ra thế giới và là một trong những ẩm thực được yêu thích nhất. Hiện giờ, các món ăn Việt được săn đón ở nhiều nơi trên thế giới như Mỹ, Hàn Quốc, Úc, Đức, Nhật Bản… cộng đồng người Việt ở khắp nơi và họ mang những món ăn quê nhà đến với bạn bè quốc tế như vậy đấy. So với ẩm thực Việt Nam, ẩm thực Thái Lan cũng nổi tiếng không kém và đôi khi được các du khách nước ngoài đánh giá là có một vài nét tương đồng (do vị trí địa lý gần nhau và thổ nhưỡng tương tự). Do không quá khác nhau mà chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng người dân Thái Lan có lẽ cũng chẳng mấy "mặn mà" với ẩm thực Việt vì… không có gì mới mẻ. Tuy nhiên, theo như trang Siam2nite, "ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được khen ngợi hết lời" và "nếu nấu đúng cách, sự balance (cân bằng) của các loại thảo mộc tươi, các loại thịt và gia vị có thể tổ chức một buổi tiệc vị giác linh đình trong khoang miệng của bạn".

Ẩm thực Việt Nam ở Thái Lan được đánh giá là một trong những nền ẩm thực "healthy và balance" nhất.

Trang này cũng cho rằng nếu bạn đang tìm kiếm món ăn có thể an ủi tâm hồn và tinh thần thì các món ăn Việt là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Tuy món Việt ở Thái Lan không nổi tiếng đến mức "ngõ ngách nào cũng có một quán", song xuyên suốt các thành phố lớn như Bangkok và Chiang Mai vẫn có một số những quán ăn "nhẵn mặt" với người Thái và du khách. Hãy cùng chúng mình khám phá tình hình ẩm thực nước nhà ở hai thành phố lớn của xứ sở Chùa Vàng nhé!

Bangkok

Không có gì lạ khi phở và bánh mì vẫn là hai cái tên thống trị làng ẩm thực Việt ở thành phố này, như nhiều nơi khác trên thế giới. Tuy nhiên bạn cũng sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng một số món ít được biết đến ở các nước Mỹ, Đức, Úc… như bánh cuốn, bánh Huế, chạo tôm, bánh chuối chiên… rất phổ biến ở Thái. Không có nhiều bài viết thống kê lại độ nổi tiếng và phổ biến của các món ăn Việt Nam cụ thể, nhưng từ những nhà hàng Việt mà trang Siam2nite giới thiệu thì có thể thấy ẩm thực Việt ở thành phố này đa dạng hơn nhiều chỉ những cái tên quen thuộc như phở, bánh mì, gỏi cuốn…

Tonkin Annam - nhà hàng món Huế được yêu thích ở Bangkok.

Cụ thể, trang này đã giới thiệu Tonkin Annam – một nhà hàng mang phong cách gợi nhớ đến triều đại hoàng gia cuối cùng của Việt Nam là nhà Nguyễn, với các đặc sản món Huế như bánh Huế, chạo tôm, bánh hỏi, các loại nem chả… Bên cạnh đó cũng có nhà hàng phở Vân chuyên về các món miền Bắc và nổi tiếng với hương vị phở Bắc và cũng thường được cộng đồng người Việt ghé thăm mỗi khi nhớ nhà. Ngoài ra, còn có Saigon Recipe Restaurant với các đặc sản miền Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng. Quán có món cơm tấm, phở, canh chua kiểu miền Nam…

Phở Vân - hương vị món Bắc giữa lòng Bangkok.

Đương nhiên, ba quán trên không phải những cái tên duy nhất, rất nhiều nhà hàng món Việt khác ở Bangkok mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên từ đó cũng có thể thấy được rằng các món ăn Việt ở Thái Lan không giới hạn ở một vài món duy nhất mà có sự đa dạng vùng miền. Các quán ăn không "tổng hợp" món Việt nói chung mà phân hoá thành chuyên môn các món theo từng nơi, từng vùng. Có thể nói, như vậy sẽ giúp bạn bè quốc tế hiểu rằng ẩm thực Việt Nam có sự phong phú và đặc trưng, biến đổi chứ không chỉ có một, hai cái tên.

Chiang Mai

Theo trang What's Up Chiang Mai, ẩm thực Việt Nam là một trong số những gương mặt vàng đang càng ngày càng phát triển tại Chiang Mai. Các món ăn Việt nổi tiếng nhất ở Chiang Mai, không ngoài dự đoán, vẫn là phở, nhưng đi kèm theo cũng là các món mì nước (noodle soups) khác. Bên cạnh đó còn có gỏi cuốn, bánh xèo, cơm chiên bánh mì và đặc biệt là các loại nem, chả. Nhiều nhà hàng cũng phục vụ cà phê Việt pha phin.

Nem, chả nướng Việt Nam ăn kèm rau củ quả tươi rất được yêu thích tại Chiang Mai.

Một số nhà hàng Việt nổi tiếng được trang này giới thiệu bao gồm VT Nam Nueng, Dara Vietnamese, My Vietnamese… Trái với Bangkok, ở đây không có sự phân hoá đặc biệt về ẩm thực vùng miền Việt Nam. Hầu hết những quán ăn này phục vụ các thực đơn tương tự nhau như phở, các loại nem, gỏi cuốn… Đặc biệt, hầu hết những quán ăn ở Chiang Mai đều được khen ngợi về các món ăn có nhiều rau củ quả tươi như gỏi cuốn, gỏi trộn… Nhiều nguồn tin cho hay ẩm thực Việt Nam được xem là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất do sử dụng nhiều rau củ trong các món ăn, và có vẻ như người dân Thái Lan cũng xem việc có nhiều rau là đặc trưng của ẩm thực Việt, nhất là ở Chiang Mai.

Một điều đặc biệt được ghi nhận trong nhiều trang review ẩm thực Việt ở Chiang Mai là hầu hết các nhà hàng ở đâu đều có giá cả khá bình dân. Một thực khách còn ghi lại trên trang City Life Chiang Mai: "khi chúng tôi nhìn thấy hoá đơn, chúng tôi suýt ngã khỏi ghế. Chúng tôi không hiểu làm sao mà lại rẻ như thế." Vị khách này cũng nói thêm là các món ăn đều rất ngon và vừa miệng.

Năm 2019, Here We Go trở lại với phiên bản đặc biệt nhất từ trước đến nay với chủ đề Thánh Ăn Đại Chiến - một cuộc chiến ẩm thực bùng nổ, mãn nhãn dành cho các tín đồ ẩm thực, du lịch.

Here We Go mùa 4 đã chính thức diễn ra từ ngày 12/6 đến ngày 23/7 với 2 vòng thi vô cùng gay cấn để tìm ra đại sứ ẩm thực Việt Nam. Cùng theo dõi những chuyến du lịch ẩm thực ấn tượng theo cách riêng của các bạn trẻ tại https://herewego.kenh14.vn nhé!

Source (Nguồn): Siam2nite, What's Up Chiang Mai, City Life Chiang Mai...

Thuốc vui vẻ "happy pills" là gì mà đến cả bé út Jungkook (BTS) cũng phải ...

Hiển nhiên là đối với nhiều người trên đời, bệnh cảm cúm, bệnh ho, bệnh sốt đều có thể chữa được bằng mấy cử thuốc, thế nhưng lỡ như buồn bã vì thất tình, chia tay, ly hôn, thất nghiệp… thì đúng là chỉ có thời gian mới khiến người ta khỏi được. Tuy nhiên trong lúc buồn bã, hầu hết mọi người có xu hướng thèm ăn, mà đặc biệt là thèm ăn món gì đó ngọt ngào một chút, ví như kem, các loại bánh ngọt, socola, kẹo… Thế thì đồ ngọt có được xem là phương thuốc chữa buồn của con người hay không?

Có loại "thần dược" chữa buồn sao?

Không biết là cả thế giới nghĩ thế nào, nhưng hẳn là công ty bánh kẹo Tây Ban Nha Happy Pills đồng ý với chuyện này. "Happy pills" - có nghĩa là "thuốc vui vẻ"- là ý tưởng của công ty cùng tên, lấy concept dựa trên xu hướng ăn đồ ngọt mỗi khi buồn bã của con người và biến những viên kẹo bình thường thành… "thuốc" chữa buồn. Công ty này xây dựng các cửa hàng kẹo giống như nhà thuốc màu trắng, với chữ thập màu hồng cùng những món kẹo đầy màu sắc. Khách hàng đến mua có thể mua kẹo như "đơn thuốc" theo từng gói nhỏ, hoặc mua cả "lọ thuốc" về để… dùng dần.

Ý tưởng này rất được người dân Hàn Quốc yêu thích và nhà thuốc Happy Pills đã có các chi nhánh nhượng quyền khắp các thành phố lớn như Seoul, Busan, Kwangji, Daecheon, Daegu và Jeonju. Có thể nói, ý tưởng "thuốc tiên xoa dịu nỗi buồn" đơn giản và có phần… trẻ con này lại hợp ý người Hàn Quốc đến lạ, bởi phần lớn giới trẻ của xứ sở kim chi thường xuyên phải chịu nhiều áp lực trong công việc, học tập cũng như kì vọng của bố mẹ. Thế nên, những tưởng concept này dễ thương và chỉ phù hợp với đối tượng học sinh tiểu học, nhưng happy pills cũng được lứa tuổi thanh niên Hàn Quốc rất ưa chuộng.

Bằng chứng là một trong những đại diện của giới trẻ, nhóm nhạc Hàn Quốc được giới trẻ yêu thích nhất, em út Jungkook của BTS cũng sử dụng happy pills.

Nguồn ảnh: JUSTBangtanVN.

Trong một video Jungkook ngồi đọc truyện tranh, các fan đã "soi" được hộp thuốc vui vẻ happy pills bao gồm rất nhiều loại kẹo dẻo bên cạnh, và hộp thuốc ấy đã vơi đi thấy rõ, chứng tỏ bé út vàng của nhóm cũng rất yêu thích và thường xuyên nhâm nhi những viên "thuốc" này.

Món kẹo độc đáo này được bán tại các "nhà thuốc" khắp Hàn Quốc, và trái với nhà thuốc thật sự, bạn có thể tự "kê đơn" cho mình bằng cách chọn các loại kẹo mình thích. Có các loại túi đựng khác nhau như túi thuốc dành cho uống hằng ngày, và hộp thuốc to với nhiều kích cỡ từ 50ml đến 1500ml. Giá cả cho những "hộp thuốc" này cũng dao động từ 4800 won (khoảng 100k VNĐ) đến 9800 won (khoảng 200k VNĐ).

Source (Nguồn): JUSTBangtanVN, Cntravel

Hết trứng rán trên vỉa hè, giờ còn có cả món vẹm tự chín luôn trong vỏ mà chẳng cần nấu vì thời tiết quá nắng nóng

Ở Việt Nam, chúng ta đã từng được chứng kiến rất nhiều lần nhiệt độ lên cao tới mức có thể... rán trứng trên vỉa hè. Và sau món trứng rán trên vỉa hè đó thì còn xuất hiện cả món vẹm được nấu ngay bên trong vỏ của chính chúng bởi tình trạng thời tiết nắng nóng.

Thời gian vừa qua, các khu vực như Ấn Độ, Pakistan luôn ở trong tình trạng nhiệt độ tăng cao, nắng nóng cực điểm và gần đây thì đã lan đến các nơi khác. California là một trong những nơi cũng rơi vào tình trạng này. 

Một điều không biết nên vui hay nên buồn, đó là vì nhiệt độ quá cao như vậy nên đã khiến cho những con vẹm bị... nấu chín ngay bên trong vỏ của chúng. Tình trạng này xảy ra với rất nhiều vẹm sống trong vịnh Bodega Head ở miền bắc California.

Vẹm (mussel) là một dạng động vật hai mảnh vỏ sống ở các hồ nước ngọt, suối, nhánh sông, những vùng nước mặn thủy triều lên xuống bên bờ biển. Vẹm được nuôi hoặc đánh bắt từ thiên nhiên để làm thức ăn. Vẹm thịt ngọt và béo, có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Các món ăn từ vẹm thường rất được yêu thích như đút lò, nấu các kiểu canh, nấu súp, sốt bơ tỏi, nấu với cốt dừa, spaghetti vẹm...

Khoảng tháng 6 vừa qua, nhiệt độ ở California đã lên tới 100 độ F, tương đương với gần 38 độ C. Điều này khiến cho những con vẹm sống trên các tảng đá ven biển bị ánh nắng Mặt trời thiêu đốt, và bởi thế mà nó bị làm chín luôn bên trong vỏ của chính mình. Thậm chí, một số khảo sát còn thấy rằng, phần ruột những con vẹm này quả thật đã được làm chín rất kỹ.

Điều này nghe có vẻ hài hước, và có lẽ cũng khá thú vị nếu bạn đến đây du lịch hay dã ngoại mà gặp được những con vẹm đã được làm chín luôn như vậy. Thế nhưng khi số lượng vẹm bị chết rơi vào số lượng quá lớn như ở khu vực vịnh Bodega Head thì quả thực rất đáng lo lắng.

Nguồn: insider, homeaway, wiki...

Ẩm thực Việt Nam ở Thái Lan: những món ăn an ủi tâm hồn rất "balance và healthy"

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng vươn mình ra thế giới và là một trong những ẩm thực được yêu thích nhất. Hiện giờ, các món ăn Việt được săn đón ở nhiều nơi trên thế giới như Mỹ, Hàn Quốc, Úc, Đức, Nhật Bản… cộng đồng người Việt ở khắp nơi và họ mang những món ăn quê nhà đến với bạn bè quốc tế như vậy đấy. So với ẩm thực Việt Nam, ẩm thực Thái Lan cũng nổi tiếng không kém và đôi khi được các du khách nước ngoài đánh giá là có một vài nét tương đồng (do vị trí địa lý gần nhau và thổ nhưỡng tương tự). Do không quá khác nhau mà chắc hẳn nhiều người nghĩ rằng người dân Thái Lan có lẽ cũng chẳng mấy "mặn mà" với ẩm thực Việt vì… không có gì mới mẻ. Tuy nhiên, theo như trang Siam2nite, "ẩm thực Việt Nam từ lâu đã được khen ngợi hết lời" và "nếu nấu đúng cách, sự balance (cân bằng) của các loại thảo mộc tươi, các loại thịt và gia vị có thể tổ chức một buổi tiệc vị giác linh đình trong khoang miệng của bạn".

Ẩm thực Việt Nam ở Thái Lan được đánh giá là một trong những nền ẩm thực "healthy và balance" nhất.

Trang này cũng cho rằng nếu bạn đang tìm kiếm món ăn có thể an ủi tâm hồn và tinh thần thì các món ăn Việt là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Tuy món Việt ở Thái Lan không nổi tiếng đến mức "ngõ ngách nào cũng có một quán", song xuyên suốt các thành phố lớn như Bangkok và Chiang Mai vẫn có một số những quán ăn "nhẵn mặt" với người Thái và du khách. Hãy cùng chúng mình khám phá tình hình ẩm thực nước nhà ở hai thành phố lớn của xứ sở Chùa Vàng nhé!

Bangkok

Không có gì lạ khi phở và bánh mì vẫn là hai cái tên thống trị làng ẩm thực Việt ở thành phố này, như nhiều nơi khác trên thế giới. Tuy nhiên bạn cũng sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng một số món ít được biết đến ở các nước Mỹ, Đức, Úc… như bánh cuốn, bánh Huế, chạo tôm, bánh chuối chiên… rất phổ biến ở Thái. Không có nhiều bài viết thống kê lại độ nổi tiếng và phổ biến của các món ăn Việt Nam cụ thể, nhưng từ những nhà hàng Việt mà trang Siam2nite giới thiệu thì có thể thấy ẩm thực Việt ở thành phố này đa dạng hơn nhiều chỉ những cái tên quen thuộc như phở, bánh mì, gỏi cuốn…

Tonkin Annam - nhà hàng món Huế được yêu thích ở Bangkok.

Cụ thể, trang này đã giới thiệu Tonkin Annam – một nhà hàng mang phong cách gợi nhớ đến triều đại hoàng gia cuối cùng của Việt Nam là nhà Nguyễn, với các đặc sản món Huế như bánh Huế, chạo tôm, bánh hỏi, các loại nem chả… Bên cạnh đó cũng có nhà hàng phở Vân chuyên về các món miền Bắc và nổi tiếng với hương vị phở Bắc và cũng thường được cộng đồng người Việt ghé thăm mỗi khi nhớ nhà. Ngoài ra, còn có Saigon Recipe Restaurant với các đặc sản miền Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng. Quán có món cơm tấm, phở, canh chua kiểu miền Nam…

Phở Vân - hương vị món Bắc giữa lòng Bangkok.

Đương nhiên, ba quán trên không phải những cái tên duy nhất, rất nhiều nhà hàng món Việt khác ở Bangkok mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên từ đó cũng có thể thấy được rằng các món ăn Việt ở Thái Lan không giới hạn ở một vài món duy nhất mà có sự đa dạng vùng miền. Các quán ăn không "tổng hợp" món Việt nói chung mà phân hoá thành chuyên môn các món theo từng nơi, từng vùng. Có thể nói, như vậy sẽ giúp bạn bè quốc tế hiểu rằng ẩm thực Việt Nam có sự phong phú và đặc trưng, biến đổi chứ không chỉ có một, hai cái tên.

Chiang Mai

Theo trang What's Up Chiang Mai, ẩm thực Việt Nam là một trong số những gương mặt vàng đang càng ngày càng phát triển tại Chiang Mai. Các món ăn Việt nổi tiếng nhất ở Chiang Mai, không ngoài dự đoán, vẫn là phở, nhưng đi kèm theo cũng là các món mì nước (noodle soups) khác. Bên cạnh đó còn có gỏi cuốn, bánh xèo, cơm chiên bánh mì và đặc biệt là các loại nem, chả. Nhiều nhà hàng cũng phục vụ cà phê Việt pha phin.

Nem, chả nướng Việt Nam ăn kèm rau củ quả tươi rất được yêu thích tại Chiang Mai.

Một số nhà hàng Việt nổi tiếng được trang này giới thiệu bao gồm VT Nam Nueng, Dara Vietnamese, My Vietnamese… Trái với Bangkok, ở đây không có sự phân hoá đặc biệt về ẩm thực vùng miền Việt Nam. Hầu hết những quán ăn này phục vụ các thực đơn tương tự nhau như phở, các loại nem, gỏi cuốn… Đặc biệt, hầu hết những quán ăn ở Chiang Mai đều được khen ngợi về các món ăn có nhiều rau củ quả tươi như gỏi cuốn, gỏi trộn… Nhiều nguồn tin cho hay ẩm thực Việt Nam được xem là một trong những nền ẩm thực lành mạnh nhất do sử dụng nhiều rau củ trong các món ăn, và có vẻ như người dân Thái Lan cũng xem việc có nhiều rau là đặc trưng của ẩm thực Việt, nhất là ở Chiang Mai.

Một điều đặc biệt được ghi nhận trong nhiều trang review ẩm thực Việt ở Chiang Mai là hầu hết các nhà hàng ở đâu đều có giá cả khá bình dân. Một thực khách còn ghi lại trên trang City Life Chiang Mai: "khi chúng tôi nhìn thấy hoá đơn, chúng tôi suýt ngã khỏi ghế. Chúng tôi không hiểu làm sao mà lại rẻ như thế." Vị khách này cũng nói thêm là các món ăn đều rất ngon và vừa miệng.

Năm 2019, Here We Go trở lại với phiên bản đặc biệt nhất từ trước đến nay với chủ đề Thánh Ăn Đại Chiến - một cuộc chiến ẩm thực bùng nổ, mãn nhãn dành cho các tín đồ ẩm thực, du lịch.

Here We Go mùa 4 đã chính thức diễn ra từ ngày 12/6 đến ngày 23/7 với 2 vòng thi vô cùng gay cấn để tìm ra đại sứ ẩm thực Việt Nam. Cùng theo dõi những chuyến du lịch ẩm thực ấn tượng theo cách riêng của các bạn trẻ tại https://herewego.kenh14.vn nhé!

Source (Nguồn): Siam2nite, What's Up Chiang Mai, City Life Chiang Mai...

Cuối cùng thì "Ẩm thực mẹ làm" đã đạt nút bạc, mẹ chỉ nhẹ nhàng làm một tô canh cá nấu sấu để ăn mừng

Youtube là kênh video lớn mạnh nhất trên thế giới, và để đạt được nút bạc hay nút vàng của Youtube, những video của bạn phải có sức ảnh hưởng nhất định. Thông thường, những kênh có trên 100,000 người theo dõi sẽ được nút bạc, và những kênh này thường mang những nội dung thu hút giới trẻ được xây dựng cầu kì, đôi khi có yếu tố "gây sốc" hoặc thú vị. Song, mới đây, kênh nấu ăn dân dã "Ẩm thực mẹ làm" đã làm được điều này.

Bữa cơm ngày hè với canh cá nấu sấu đậm đà vị quê nhà

"Ẩm thực mẹ làm" là một kênh nấu ăn mang hơi hướm thôn quê dân dã, đi theo "concept" tự trồng tự nấu mọi thứ ngay trong sân nhà mình. Tuy nhiên, khác với nhiều kênh khác có chủ đề tương tự, "Ẩm thực mẹ làm" còn chiếm được cảm tình của người xem nhờ yếu tố cơm nhà, hình bóng người mẹ tần tảo cày cuốc, mảnh sân gạch đỏ cùng ngôi nhà cũ kỹ… tất cả gợi lại phần ký ức tuổi thơ sáng trong, ấm áp nhất trong lòng của mỗi cá nhân. Không mang yếu tố bất ngờ, thời thượng hay chạy theo xu thế, chỉ những món ăn dân dã không có cả âm thanh thuyết minh cũng làm được nhiều mà nhiều Youtuber khác mong muốn mà không được.

"Ẩm thực mẹ làm" đạt nút bạc Youtube chỉ nhờ những món ăn giản dị.

Trong video mới nhất về món canh cá nấu sấu, người ta thấy mẹ chở trên chiếc xe đạp cũ kỹ chiếc hộp đen chứa bút bạc của Youtube, thấy bà ngồi ngay trong sân nhà mà mở ra xem hình chiếc nút bằng bạc sáng bóng một cách trân trọng. Chỉ vài khung cảnh như vậy thôi mà cũng khiến người xem phải cảm động, và mang tâm trạng mong chờ món mẹ nấu hôm nay.

Trong ký ức của nhiều đứa trẻ, mùa hè với những đợt nắng to oi ả, những cơn mưa rào đôi khi đi cùng tiếng ve sầu râm ran và màu xanh mướt mát của quả sấu. Cứ hè về là lại tha hồ thưởng thức các món từ sấu. Quả sấu là một thức quả diệu kì, được người ta dùng làm ô mai, sấu giầm, tương dấm, nấu canh… nhiều không kể siết. Nói không ngoa, mùa này mà được ăn một bát canh cá nấu sấu chua thanh ngọt mát, giải tan cái nóng thì quả thật là không còn gì bằng. Và trông kìa những quả sấu xanh mướt nặng trĩu cành được mẹ hái, cam đoan là nhiều người sẽ không kiềm được mà… ứa nước bọt cho mà xem.

Canh cá nấu sấu, nói dễ cũng dễ mà khó cũng khó. Nó vốn là món ăn dân dã, với nguyên liệu chẳng cầu kì. Ngày xưa nhà ai có cây sấu thì cứ ra vườn hái vài quả, cá thì bắt ngay trong ao hoặc đi mua. Cá thường là cá quả, cá lóc, cá chim, cá chép, những loại cá chắc thịt, nấu không dễ nát. Canh sấu nấu dễ ở chỗ không cần nguyên liệu cầu kì, thao tác nấu không cần quá cao siêu, nhưng lại khó ở chỗ tỉ mỉ, làm sao cho hương vị chua chỉ vừa đủ, chứ không được chua quá mà át mất vị cá ngọt tự nhiên. Người ta nói các loại canh chua là đỉnh cao của ẩm thực Việt và điều đó cũng không sai, ai không khéo thì canh chỉ có độc một vị chua hoặc một vị nhạt, không có được cái sự hoà quyện tuyệt vời chua trước, ngọt sau, đậm đà và lưu lại lâu trong khoang miệng.

Một bước không thể thiếu trước khi nấu hay kho cá, đó là rán sơ qua. Mục đích của việc này là giúp cho thịt cá giữ được độ giòn, chắc, không bị bở do nấu quá lâu. Trông theo tay mẹ cho cá vào chảo cùng tiếng xèo xèo hấp dẫn, chắc hẳn ai cũng thèm thuồng và như nghe được mùi mỡ cá tan chảy béo ngậy, dù cách hẳn một cái màn hình.

Sau khi rán cá, nước dùng được chuẩn bị và bắt đầu từ việc cạo sơ lớp vỏ ngoài của quả sấu. Bước này rất quan trọng vì như thế mới làm bớt vị chát, giúp món canh ngon miệng hơn. Nấu quả sấu cho đến khi nước chuyển màu đục thì cho cá đã rán vào. 

Một thành phần quan trọng để làm nên tô canh cá nấu sấu ngon là hành và thì là. Hai loại lá này góp phần thêm sắc xanh tươi cho tô canh, cũng làm dậy thêm mùi thơm, khiến bát canh trở nên hấp dẫn bội phần.

Canh cá sấu không thể nghi ngờ gì là "ngôi sao" của bữa cơm ngày hè, song bên cạnh đó cũng không thể thiếu món rau muống ăn kèm cùng nước mắm sấu. Trong clip, mẹ lấy quả sấu đã nấu chín, đập nát rồi cho thêm nước mắm vào, đơn giản nhưng lại ngon miệng.

Bữa cơm với canh cá nấu sấu ngày hè của "Ẩm thực mẹ làm".

Một bữa cơm chân chất dung dị, nhưng lại thu hút hàng nghìn trái tim của người xem. Ngắm qua quá trình nấu canh sấu của mẹ, ta không những thèm thuồng vì hương vị món ăn ngon ngày hè, mà còn khát khao sự bình yên, đầm ấm của khung cảnh gia đình thôn quê.

Source (Nguồn): Youtube Ẩm thực mẹ làm.