Vào một ngày cuối tuần ở Hà Nội lạnh gần như buốt giá nhất trong năm, chẳng có gì thú vị hơn là rong ruổi khắp các con phố của thủ đô, ngắm nhìn mọi thứ được phủ trong lớp áo màu xám nhẹ. Đến khi chiếc bụng đói rồi, cũng chẳng có gì thích thú bằng việc dạo qua hàng quán, ăn đủ những món ngon yêu thích, từ đủ thứ chè, sữa chua đến cả loạt bánh nóng hổi như bánh khoai, bánh chuối, bánh tôm và cả bánh gối... Bánh gối dễ ăn, giòn giòn thơm béo với nhân thịt trứng cút, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống, chỉ nghĩ thôi cũng thấy thèm.
Bánh gối Lý Quốc Sư
Nằm gần Nhà thờ Lớn Hà Nội, không khó để bạn tìm được quán bánh gối Lý Quốc Sư này nhờ cây đa cổ thụ bao trùm cả không gian quán. Đến nơi, bạn cũng sẽ bị hút mắt bởi một quầy đồ phía trước bày đủ các loại bánh được rán vàng ruộm, nào bánh rán mặn, bánh gối, bánh tôm… thơm phức. Bánh gối có vỏ mỏng, chiên giòn rụm, bên trong là nhân thịt băm trộn mộc nhĩ, nấm hương, chút tiêu và lạp xưởng. Tất cả được nêm nếm vừa vặn chấm cùng với nước chấm ngòn ngọt có bỏ thêm dưa góp. Thêm một chút rau sống cho đỡ ngán là đủ ngon.
Quán bánh gối đã tồn tại hơn 30 năm, lại ở khu vực phố cổ nên vốn rất nổi tiếng và đông khách. Chính vì thế, bánh thường được rán sẵn và đôi lúc bạn sẽ gặp phải những chiếc bánh bị cứng do để nguội.
Bánh gối Hòe Nhai
Ngoài một loạt các quán bít tết luôn thơm nức suốt ngày đêm, Hòe Nhai còn có một hàng bánh gối rất "được lòng" cộng đồng ăn uống. Bánh gối ở đây đúng kiểu truyền thống, được chiên giòn nóng hổi với phần nhân nhiều thịt, beo béo với một quả trứng cút bên trong. Vị bánh sẽ nhạt đối với bạn nào ưa ăn mặn, nhưng nhờ nước chấm pha vừa miệng nên tổng thể vẫn hài hòa. Đến đây, bạn cũng nên gọi thêm tào phớ trân châu hoặc sữa chua nữa nhé, theo nhiều người thì hai món này còn "gây thương nhớ" hơn cả bánh gối đó.
Điểm trừ nho nhỏ là thái độ bán hàng của cô chủ lớn tuổi, có phần "sáng nắng chiều mưa", thường không vừa ý nếu bạn gọi ít đồ.
Bánh gối Nghĩa Tân
Khu Nghĩa Tân nổi tiếng là một thiên đường ăn vặt với đủ loại món từ nộm bò khô, tào phớ, cháo trai, bánh mì chảo và cả các loại bánh nóng như bánh tôm, bánh gối… Bánh gối Nghĩa Tân "hút mắt" bởi vẻ ngoài béo ú đầy đặn cùng lớp vỏ vàng giòn bắt mắt. Phần nhân ít thịt, nhưng bù lại được tẩm ướp hài hòa đưa miệng. Ăn kèm là nước chấm cùng rau sống tươi roi rói.
Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, quán lại có đủ món ăn vặt phù hợp với sở thích của cả nhóm bạn nên nhìn chung, đây là một địa chỉ nên ghé qua khi có ý định "tụ tập" đó!
Bánh gối Hàng Chiếu
Nằm ở vỉa hè số 49 Hàng Chiếu, chỉ là một quầy hàng nhỏ với bếp nóng, vài ba chiếc bàn bé nhưng ở đây, bạn có thể tìm thấy đủ loại bánh từ há cảo, bánh gối hay bánh rán mặn. Vì chỗ ngồi eo hẹp nên cô chú chủ yếu bán cho người mua mang về là chính.
Một chiếc bánh không quá to, hương vị ở mức ổn nhưng phần nhân đặc biệt nhiều lạp xưởng nên sẽ cực kì tuyệt vời với những bạn thích lạp xưởng đó. Có lẽ cô chủ rán không đều tay nên đôi lúc bạn sẽ phải gặp phải những chiếc bánh có phần vỏ bị khô và ngấy mỡ.
Bánh gối Thanh Bảo
Ở số 28 Thanh Bảo, đối diện hiệu sách Tiền Phong – Nguyễn Thái Học, bạn có thể tìm được một hàng bánh gối, bánh rán mặn bé xinh nhưng "có võ" vào mỗi buổi chiều. Chủ quán là một cụ ông, mỗi ngày chỉ bán một lượng ít nên mọi thứ đều được chăm chút sạch sẽ, từ phần dầu rán, rổ rau sống hay bát nước chấm.
Vỏ bánh mỏng, giòn tơi, nhân thơm vừa miệng lại đầy đặn nữa đó. Đến đây, đôi lúc bạn sẽ gặp cảnh khách hàng "xông xáo" vào… rán bánh hộ chủ quán vì ông luôn tay luôn chân không kịp việc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét