Team Sài Gòn phải chịu nắng gắt thì không thể thiếu những món tráng miệng thảo mộc mát người này

Dạo khắp Sài Gòn mới phát hiện có nhiều những món làm từ các loại thảo mộc, thảo dược phổ biến và quen thuộc như la hán quả, thục địa, cam thảo... không chỉ ngon miệng, hấp dẫn mà còn tốt cho sức khoẻ đấy. Sau những bữa ăn, nếu có ý định ăn nhẹ thì hãy nghĩ đến các món từ thảo mộc sau đây nhé!

Chè thảo mộc

Chè thảo mộc Đài Loan có thể nói là món ăn vừa "vui miệng" vừa "vui mắt" lại còn giúp mát người. Vui miệng là vì có rất nhiều loại topping khác nhau như cao quy linh, thạch thảo mộc, khoai dẻo hay trân châu... vui mắt là vì các hạt topping này có nhiều màu sắc trông rất bắt mắt. Thông thường, chè thảo mộc Đài Loan có ba thành phần chính đó là đá bào thảo mộc (nước thảo mộc nấu từ bí đao, cam thảo, thục địa, vv...), khoai dẻo và thạch, cao làm từ thảo mộc. Song, chè thảo mộc hiện đại đa dạng hơn rất nhiều với nhiều topping khác nhau cho bạn tha hồ chọn lựa.

Nguồn ảnh: Thanh N.Phan.

Thạch thảo mộc mật ong

Nguồn ảnh: nhung, Ngô Ái Kim.

Pudding thảo mộc vừa mềm mịn, vừa thơm, sau khi để ngăn mát một thời gian và lấy ra sẽ rất dễ ăn. Thạch thảo mộc mật ong được làm từ nhiều loại thảo mộc tốt cho sức khoẻ và lấy vị ngọt từ mật ong thay vì đường. Ở Sài Gòn, bạn có thể tìm thấy một số chỗ bán thạch thảo mộc uống kèm với sữa đậu nành. Nếu đã ngấy trà sữa nhưng vẫn muốn uống cái gì đó mát mát và có thạch, có sữa beo béo thì có thể thử món sữa đậu nành thạch thảo mộc. 

Nguồn ảnh: Bùi Lan Thảo.

Trứng gà thảo mộc

Chè trứng gà trà thảo mộc là một trong những món chè độc đáo của người Hoa. Những quả trứng có màu nâu sẫm do được ngâm trong nước chè cùng các vị thảo mộc có hương thơm khó tả. Ai không quen có thể thấy hơi lạ, nhưng những người thích vị thảo mộc thì sẽ cảm thấy mùi này rất dễ chịu. Phần lòng trắng có vị béo đặc trưng của trứng, pha lẫn chút đăng đắng từ vị thảo mộc, quyện cùng lòng đỏ thơm bùi tạo nên món ngon hài hoà. Bạn có thể chọn ăn nóng hoặc lạnh, nhưng nếu có thể thì hãy thử phiên bản nóng, bởi vì nhiệt độ sẽ làm dậy mùi hơn, rõ vị thảo mộc hơn khi ăn lạnh.

Nước sâm

Ở Sài Gòn, nước sâm phát triển đến mức có thể xem như một nhánh "văn hoá nước sâm" nho nhỏ. Do trời nóng quanh năm mà thức uống đơn giản này rất được người dân nơi đây ưa chuộng. Nước sâm được nấu từ các loại thảo mộc, thảo dược rất dễ tìm. Có hai loại nước sâm thường thấy là nước sâm nhạt và nước sâm vị đắng (có màu đậm hơn). Nước sâm đắng có hơi khó uống hơn một chút, nhưng nếu uống quen thì rất có lợi cho sức khoẻ do có nhiều loại thảo dược. Mặt khác, nếu không thích đắng thì bạn có thể uống nước sâm bình thường có vị ngọt thanh rất dễ uống.